×
+5

恐龙蛋泡菜 ● CEO:靠一罐恐龙蛋刷爆朋友圈,上线不足1月遭订购潮,看了他你真的会玩共享经济吗?

核心提要唐际程丰硕的创业成果,但是他做的每一个决定都是站在时代的风口,而决定之前,花了大量的时间去做前期准备。创业不能一蹴而就,赌徒也不会一直走运,而做一个常胜将军最重要的就是选对方向,把一切前期准备做足,并且问问自己:能否接受创业失败后继续开始普通的工作,做多拿少,做最晚走的那一个,如果做好了充分的准备,那就去创业吧。



恐龙蛋泡菜品牌创始人唐际程
文/商业邦&人人投


11年创业4次,曾在一夜之间放弃2亿,自创新的品牌。昆明人说起唐际程,餐饮老板?精明商人?还是爱冒险的赌徒?还没来得及看透他,唐际程已经从拥有全国+海外117家连锁门店的本土米线品牌“青和小锅米线”的老板摇身变成了泡菜专业户,种小黄瓜成了最重要的事。


一夜放弃2亿的传奇

为什么要创业?



“不想老了以后没有回忆。”


原本在政府单位稳定工作的唐际程2006年开始了创业,一走就是11年,唐际程为自己的人生导演了一场最精彩的故事。而这场故事以失败拉开序幕,2006年创业普洱茶项目,初次创业就亏得血本无归,跌到人生低谷。09-10年,格子铺的创业在一年之后就开到了11家店,在取得一定成功的时候他毅然冲入餐饮行业,通过快速的转型加上利用互联网的优势,把一家38平米的米线店快速打造成了风靡全城的“唐会小黄牛”米线,两年就做到了40家连锁店之后的他通过对原有品牌的整合,推出新产品,昆明一夜之间变成“青和”的天下。在被推上神坛的时候,唐际程却挽起了裤腿,跳去了小黄瓜种植基地。


让恐龙蛋走上餐桌


把握市场空白的O2O泡菜:颜值与功效同在



为什么要做恐龙蛋?

唐际程第一次接触这些由国外引进的小黄瓜品种发酵而成的泡菜时,昆明因为缺乏资金和包装,一直处于断货的状态,难以进入大众视野,他尝了尝,口感竟然还不错。不同于韩式饭店里面的那些咸辣红火的腌白菜,短短胖胖的,看上去超级呆萌,在外观和口感上比其他品种更为软糯。




而在产品功效上,恐龙蛋不仅是新一代泡菜,还是健康的酵素泡菜开创者。何谓酵素?酵素是人体内新陈代谢的催化剂,人体内酵素越完整,生命越健康。而恐龙蛋泡菜水就是“酵素”原汁。同时,其采用的自然发酵方式与对水果进行的“冷加工”,保证了不添加任何防腐剂,蔬菜中的维生素C和B族维生素也不会受到破坏,因此,恐龙蛋泡菜从产品上踏出了漂亮的第一步,一时间在云南的餐饮美食圈被引爆。

利益共享的低成本模式:解决餐饮痛点,打造共享泡菜

第一次听唐际程说要放下每年销售额近2个亿的“青和小锅米线”,去做一个泡菜生意的朋友们都很难理解。但是在做餐饮的过程中,唐际程遇上了消费的升级,四个瓶颈的出现促使他去寻找新的商业模式。

房租过高
人工费用过高
物料成本过高
推广营销费用过高


在青和备受关注的时候,唐际程并不是突然地开始筹备“恐龙蛋泡菜”,此前他准备了2年去布局,对于“恐龙蛋泡菜”这个品牌,他有自己的理解。

从2016年开始,一股共享单车风开始袭来,接着许多共享模式开始风靡,共享厨房、共享雨伞、共享充电等。共享经济的概念也为许多人所认可,但如何把“共享”的概念引入餐饮行业却是大多数人疑惑的。通过之前的经验,唐际程想要解放高昂的成本,于是找到了餐饮与共享的结合点,创造了一种新型概念“超级产品”。“我有产品你有店,我可以租你的店,然后选一个好的产品放在店里面卖,最后共享里面的提成。这就可以解决现在人力、房租、销售成本高而利润低的问题。”

恐龙蛋在线下与200多家店面进行合作,包括许多昆明当地的知名餐厅以及健身房等,让好的产品与有相同客群的品牌匹配,达到销售效果。


完整产业链搭建:规模生产,基地直采,社区直送

在恐龙蛋泡菜成立之前,唐际程就在云南搭建了300亩的小黄瓜种植基地,而基地直采天生就有两大优点。一是具备去除中间商盘剥后的价格优势,二是可以更及时把控产地信息,如天气、产量、品质等,另外,恐龙蛋种植基地距离加工厂,开车仅22分钟。这些意味着在成本控制、采摘质量及新鲜程度上,“恐龙蛋”已经打了第一场胜仗!兵贵神速,在餐饮行业同样适用,足够“快”才足够“鲜”。恐龙蛋泡菜打通了所有的物流渠道,确保快速完成配送。

唐际程向我们透露,未来的重心仍然会放在完整供应链的搭建上。刚上线不足一月的恐龙蛋泡菜受到了昆明地区的广泛喜爱,而在未来半年内,唐际程计划把恐龙蛋泡菜推向省外市场,加强对C端和B端用户的物流配送。


大赌大赢的商界赌徒

为什么能成功?




“创业需要情怀的商人还是情怀的老板?”



“创业需要做好充分准备的赌徒。”

“你一定不能把你的事情放在九宫格里面,想到底应不应该做这个事,一直在那里犹豫不决。做的风险蛮大,但赌赢了,那就赢大了。”

从最初通过倒卖茶叶赚取差价低段位的商人,到备受关注的创业皇帝,唐际程的每一次决定都带着对时代和市场的敏锐度。格子铺在鼎盛之期时,他就以小白身份进入餐饮市场开始学习,当大家都觉得小黄牛米线做得非常出色时,他又一夜之间另筹新品牌。


直到现在,虽然恐龙蛋泡菜创办不足一月,朋友圈却已经刷爆了恐龙蛋泡菜的图片,仿佛不秀一下这个新晋网红“共享泡菜”,就被这个城市的社交圈抛之门外一样。

我们只看见了唐际程丰硕的创业成果,但是他做的每一个决定都是站在时代的风口,而决定之前,花了大量的时间去做前期准备。创业不能一蹴而就,赌徒也不会一直走运,而做一个常胜将军最重要的就是选对方向,把一切前期准备做足,并且问问自己:能否接受创业失败后继续开始普通的工作,做多拿少,做最晚走的那一个,如果做好了充分的准备,那就去创业吧。